Được làm từ thịt gà băm nhỏ trộn với một ít gia vị và hành tây, món thịt gà viên sốt cà ri xuất xứ từ vùng Trung Đông sẽ là món điểm tâm ngon lành dành cho bạn khi ăn với cơm, bánh mì hay bún gì đó. Nếu bạn là người sành ăn, bạn có thể bổ sung “món ngon mà lạ” này vào thực đơn nấu ăn của bạn. Những khi cần thiết đem ra trổ tài nấu ăn để chiêu đãi gia đình hay bạn bè.
– Thành phần:
+ Một ít thịt gà băm nhỏ (thịt gà ở đây nhiều hay ít tùy theo khẩu phần ăn của bạn)
+ 2 củ hành tây, thái nhỏ
+ 3 trái ớt xanh, băm nhỏ
+ Muối, lượng vừa đủ
+ ½ muỗng cà phê gia vị Garam Masala
+ ½ muỗng cà phê tương ớt
+ Một nhúm bột ớt
+ Một nhúm tiêu đen, xay nhỏ
+ ½ muỗng cà phê bột mì Graham
+ Một nhúm rau thơm
– Tiến hành:
+ Trộn đều tất cả các thành phần trên, sau đó vò viên thành quả bóng nhỏ với hai tay hơi ướt và đặt sang một bên.
+ Nếu bạn muốn để thịt gà viên lâu hơn, thì đem luộc thịt đã vò viên khoảng 10 giây rồi vớt ra. Sau đó đem cho vào tủ lạnh.
Bước 2: Làm sốt cà ri
– Thành phần:
+ 1 củ hành tây, thái nhỏ
+ 125 ml sữa chua
+ 1 muỗng cà phê bột gừng/tỏi
+ 1 trái cà chua, băm nhỏ
+ Một nhúm muối
+ ½ muỗng cà phê gia vị Garam Masala
+ ¾ muỗng cà phê bột ớt
– Tiến hành:
+ Phi hành tây đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, sau đó thêm sữa chua và cà chua băm nhỏ vào. Trộn điều.
+ Thêm gia vị và nấu cho đến khi thấy sền sệt.
+ Sau đó thêm nước và cho thịt gà viên vào nấu thêm khoảng 2 phút là được.
Bước 3: Thưởng thức
