Mùa trung thu năm 2014 đang đến gần, bạn đang muốn chuẩn bị một món bánh mới lạ để cho cả gia đình thưởng thức vào ngày ấm áp, hạnh phúc đó. Nhưng không thể làm các món bánh đã làm ở các năm trước nên website Tự Tay Làm xin giới thiệu đến các bạn một món bánh trung thu nhân kem lạnh theo phong cách Nhật Bản rất mới lạ.
-100 gr bột nếp
-140 gr đường
-200 ml nước lạnh
-2 muỗng cà phê mật ong
-20 gr mango jam (mứt xoài) nếu thích vị xoài, hoặc bạn có thể dùng bất cứ vị nào yêu thích.
-Kem các vị
-Bột khoai tây hoặc bột bắp.
Các bước thực hiện làm bánh dẻo nhân kem lạnh
–Bước 1: Cho bột nếp, mứt xoài, đường, mật ong, nước vào 1 cái tô, khuấy đều để tất cả hòa tan. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút cho bột chín. Khi thấy bột chín bạn lấy ra dùng phới trộn đều.
–Bước 2: Rắc bột vào khay hay đĩa đáy bằng. Sau đó lấy bột đã hấp trộn đều đổ vào khuôn. Rắc thêm bột khoai tây lên trên rồi giàn đều bột ra (nhớ rắc bột sống nhiều một chút nha các bạn). Để 5 phút cho bột nguội.
–Bước 3: Sau khi bột nguội, bạn cắt bột làm 6 – 8 phần bằng nhau. Dùng cọ quét hết bột sống không còn bám trên bề mặt các khối bột chín. Sau đó, cho 1 miếng bột gói vào một miếng màng bọc thực phẩm để bột không dính vào nhau.
–Bước 4: Lấy 1 miếng màng thực phẩm trên có vỏ bánh cho vào cái chén hay li nhỏ (nhìn hình) rồi cho kem vào giữa rồi túm các mép bột lại. Dùng dây thun cột chặt rồi cho vào tủ đá khoảng 1 tiếng là có thể ăn được.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bóng đèn vàng trang trí đêm trung thu
–Bước 5: Nếu ăn không hết, bạn có thể dự trữ bánh trong ngăn đá, trước khi ăn, cho bánh xuống ngăn mát khoảng 40 phút. Món bánh dẻo nhân kem lạnh này sẽ khiến cả nhà được trải nghiệm hương vị mới lạ cho mùa Trung Thu 2014.
